吉林有机大米晾晒场地要原理街道，场地要无沙粒，且干净整洁，地面需是水泥地面等，这样更利于晾晒工作的管理。

  稻谷耐高温性差，要避免高温曝晒。若曝晒，爆腰粒多，加工成大米后，碎米多，出米率低，成色差，卖不上好价钱，影响农民增收。

  稻谷要以晾晒为主。如在日光下暴晒稻谷，要摊稍厚一些，特别是在水泥地晒时，要勤加翻动，以防局部稻谷受温过高，而影响稻谷，晾晒场地要清扫干净，避免杂质（如杂草、泥块、石沙等杂物）混入不利于稻谷加工。