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储藏吉林有机大米的注意要点
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  吉林有机大米在储藏方面,主要需要把控好霉变问题,大米失去皮壳保护层后,营养物质直接暴露于外,对外界温度、湿度和氧气的影响比较敏感,吸湿性强,带菌量多,害虫和霉菌易于直接危害,并易导致营养物质加速代谢。

  加上由于糠粉中所含的脂肪易氧化分解,形成脂肪酸,从而使大米酸度增大,由于上述不良因素的存在,使得大米陈化和霉变速度较为突出。

  所以大米宜低温贮藏,不宜直接吹风或骤然降温,只可缓慢降温,并在低温环境中缓慢降水、干燥,不宜高温烘干或阳光直接曝晒。

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