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东北有机大米水和米的比例掌握方法
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  东北有机大米蒸米饭水和米的比例多与少,直接决定了米饭的食用口感,准备配料:淘米 过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。加水量若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。

  放入电饭煲中:把洗好的大米放入电饭煲中,加入适量的清水,可以适量放入紫米、高粱或者小米等粗粮,在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度,等待电饭煲跳闸 等待5分钟拔掉电源。

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